Portrait : Fati Niang, ambassadrice de la gastronomie africaine

Valoriser la gastronomie africaine, telle est la mission que s’est donnée Fati Niang.

A bord du Black Spoon, premier food truck africain en Europe, la jeune femme d’origine sénégalaise arpente la région parisienne depuis 2013.

Bien que sa maman l’initie à la cuisine dès ses douze ans, Fati ne se destinait pas à une carrière dans la restauration. Après avoir obtenu un baccalauréat Sciences et Technologies Tertiaires, elle s’oriente vers une formation pratique de marketing et commerce et poursuit ses études par un BTS en alternance en actions commerciales.

A 20 ans à peine, elle crée sa première société : un institut de beauté pour sensibiliser les femmes à la question des cosmétiques éclaircissants.

C’est en 2012 que Fati décide de se lancer dans l’aventure Black Spoon. Largement relayé sur les réseaux sociaux, le concept séduit très vite : « On a accueilli 100 personnes le premier jour », se souvient-elle.

Depuis sa création, Black Spoon a nourri plus de 20 000 personnes. L’initiative et l’engagement de Fati ont été largement récompensés sur la scène économique africaine.

En 2014, elle remporte le Prix du Meilleur entrepreneur africain en France. En 2015, elle est membre du jury du Programme Sénégalais pour l’Entrepreneuriat des Jeunes.

En octobre 2016, elle cofonde Nomadia, une  coopérative de 3000 femmes sénégalaises productrices. L’objectif de l’association est de développer, transformer et distribuer les produits africains issues de l’agriculture vers des entreprises locales et internationales.